作り方

1. ほうれん草はゆでて水にとり、きつく絞って水気をきってみじん切りにする。玉葱、人参もみじん切りにする。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるいいれ、オリーブ油、水、塩を加えてさっくりと混ぜる。
3. やや粉っぽさが残るうちに1の野菜と胡麻を加えて、まんべんなく手で混ぜる。
4. 耳たぶくらいの硬さになるように水を少しずつ加え、ボウルの中でひとつにまとめる。
5. ラップに包んで冷蔵庫で約30分休ませる。
6. 打ち粉（分量外）をした台に生地を置き、麺棒で薄くのばし、四角に切り分ける。
7. オーブンシートを敷いた天板にのせ、180度に温めたオーブンで約12分焼く。